公安县地处长江中游江汉平原南部，北与荆州古城一桥相连，南与湖南澧县、安乡毗邻，东郊石首，西界松滋。公安县总水域54.62万亩湖泊鱼池星罗棋布，素以『百湖之县』著称，渔业资源极其丰富。放养面积24.62万亩，其中湖泊面积10.87万亩，万亩以上湖泊5个（北湖、崇湖、淤泥湖、牛浪湖、玉湖），精养鱼池8.78万亩，塘堰3.36万亩，湖沟和水库1.61万亩。
特产品有武昌鱼、鲩鱼、鲤鱼、白鲢鱼、黄鳝、黄颡鱼、乌鳢、河蟹、甲鱼、乌龟、泥鳅、鲶鱼、龙虾、珍珠等多个品种。
作为百湖之乡，淡水绿色养殖基地的荆州市五星食品有限公司致力于鱼类食品深加工。在国家食品研究院所的扶持下，将传统先进制作工艺与现代先进的技术嫁接，积累了丰富的经验，同时，得到了行业的肯定和认同。近年来，五星人在满足市场需求的同时狠抓新产品的开发和质量体系，不仅让客户吃得满意，还要让消费者放心，在此，荆州市五星食品有限公司全体同仁，感谢各商家的鼎力支持和对我公司产品的厚爱。